Prosecco D.O.C. Treviso Spumante

Region

Treviso, Itálie.

Popis

Poutavé, svěží víno světlé slámově žluté barvy. Ovocná a květinová vůně a harmonická chuť. EXTRA DRY.

Styl

Šumivé bílé víno.

Odrůda

100% Glera. Starobylá italská odrůda vinné révy.

Vinifikace

Ručně sklizené hrozny jsou jemně rozmačkány. Prvotní kvašení probíhá při nízkých teplotách, sekundární kvašení metodou Charmat po dobu 60 dnů. Tlak v lahvi nejméně 3,5 baru bez dosycení CO2.

Víno není určeno k archivaci

Párování s jídlem

  • Ústřice a grilované kalamáry
  • Ryby
  • Italské rizoto
  • Skvělé k samostatnému popíjení.

Analýza

  • Alkohol: 11,5 %
  • Zbytkový cukr: 13,6 g/l
  • Kyselinka: 5,6 g/l