„Jaký byl v jižní Africe ročník 2008, který teď přichází i na český trh – také ve srovnání s předcházejícími roky?“, ptáme se naší Winemaster Elsie Pells.

„V prvé řadě chci podotknout, že rozdíly mezi jednotlivými ročníky v JAR nejsou tak velké jako v Evropě a zejména v jejích severnějších částech. Ročník 2008 má všechny předpoklady pro vznik vynikajících vín, a to díky velmi dobré kvalitě hroznů. Sklizeň proběhla s přibližně desetidenním až dvoutýdenním zpožděním oproti obvyklým datům – zpomalené a prodloužené zrání přispělo ke kvalitě úrody.

Ovlivnilo to deštivé jaro následované vlhkým létem. Déšť způsobil také zpoždění sklizně. Typické kapské léto propuklo v březnu a v důsledku toho dozrála řada odrůd najednou. To způsobilo většině vinařů nemalé obtíže… Všeobecně se zatím dá říci, že bílé odrůdy se povedly – mají kvalitní strukturu s výraznými a čistými ovocnými tóny a ovšem také patřičnou svěžest.

Modré odrůdy dosáhly rovněž dobré  zralosti a vyznačují se dostatkem taninu při nižším obsahu alkoholu. Je možné očekávat některá výjimečná bílá vína s dlouhou dobou dozrávání a mohla by se objevit také elegantní červená vína.“

Zpět