Víno v JAR : SOUTH AFRICAN WINES & CULTURE

Uznávaná odbornice Elsie Pells patří mezi 66 světových jmen, která dosáhla na titul Cape Wine Master potvrzující excelentní znalosti světových vín. Právě ona pečlivě dohlíží na výrobu vína PHANT a také vám přináší zajímavosti z oblasti, ze které naše víno pochází.

Breedekloof

Oslavy 350ti letého výročí jihoafrického vína v Breedekloofu. Breedekloof leží asi hodinu severozápadně od Kapské města přímo ve velkolepých horách Du Toitskloof.

Stellenbosch

Stellenbosch je považován za hlavní a pravděpodobně i nejznámější vinařský region jižní Afriky.

Luvo Ntezo

someliérský úspěch

Další články

Víno v JAR 03.08.2009

Luvo Ntezo

Začal pracovat jako pomocník u bazénu v hotelu Steenberg v Constantině. S velmi malou znalostí angličtiny se Luvo usilovně snažil postavit na vlastní nohy. A ponižující okamžik změnil jeho život.

Víno v JAR 16.06.2009

350 let kapského vinařství

Během roku 2009, roku oslav 350ti letého výročí kapských vín, mnoho pěstitelů vybírá vína ze svých drahocenných dlouholetých zásob, aby uspořádali ochutnávku.

Víno v JAR 27.03.2009

Slonem drcené hrozny

Vinice Boplaas v Jižní Africe přivítala na jaře novou pomocnou sílu: slona Harryho, který pomáhá drtit vinné hrozny.

Víno v JAR 03.01.2009

Ročník vín 2008

„Jaký byl v jižní Africe ročník 2008, který teď přichází i na český trh – také ve srovnání s předcházejícími roky?“, ptáme se naší Winemaster Elsie Pells. „V prvé řadě chci podotknout, že rozdíly mezi jednotlivými ročníky v JAR nejsou tak velké jako v Evropě a zejména v jejích severnějších částech. Ročník 2008 má všechny předpoklady pro vznik vynikajících vín.

Víno v JAR 23.12.2008

Vinařský rok u protinožců

V prosinci nastává léto, otepluje se a hrozny se začínají vybarvovat a sládnou. Někteří vinaři v této době některé hrozny odstříhávají, aby dosáhli požadované kvality u těch zbývajících.

Víno v JAR 12.10.2008

Winemaster Elsie

Pokud jde o vína řady PHANT, byla to ona, kdo měl konečné slovo při výběru pro české spotřebitele. Proto je také nejkompetentnější, pokud jde představení těchto vín a rady související s jejich konzumací.

Víno v JAR 12.10.2008

Výběr vín značky PHANT

Vína PHANT nejsou příliš odlišná od jiných exportních vín z naší firmy Home of Cape Wine. Jejich skladba, chcete-li – jejich chuťový profil byl ovšem našimi sklepmistry upraven tak, aby vyhovoval nárokům českých spotřebitelů, jejichž požadavky jsme zjišťovali v poměrně obsáhlém a rozsáhlém průzkumu.

Víno v JAR 12.10.2008

Nejoblíbenější vína Jižní Afriky

Mezi bílými odrůdami jednoznačně vede Sauvignon blanc a mezi modrými Cabernet Sauvignon. Víno je oblíbeným nápojem především v Kapsku.

Víno v JAR 12.10.2008

Tajemství odrůdových vín

Jihoafrická vína se, obdobně jako ta česká, respektive moravská, vyrábějí jako odrůdová. Na rozdíl například od Francie, kde převažují směsky ze dvou či více odrůd. Jak je tomu v Jižní Africe?

Víno v JAR 12.10.2008

Oblasti odrůdových vín

Myslíte si, že odrůdová míchaná vína mohou pocházet z různých oblastí? Záleží na označení původu vína na etiketě. Pokud etiketa udává například „Wine of Origin Western Cape“, pak může jít o vína téže odrůdy z libovolného počtu vinařství v této veliké oblasti, ale v žádném případě ne odjinud.