SOUTH AFRICAN WINES & CULTURE

Základy vinné kultury položili v polovině 17. století holandští osadníci – první sklizeň vína se datuje do února 1659, to znamená, že jihoafrické víno právě slaví 350. narozeniny.

Sami Holanďané však se svými víny příliš spokojeni nebyli – o pokrok se zasloužili až Francouzi během následujícího století; traduje se, že šlo o protestantské hugenoty, kteří tu po dlouhé anabázi našli domov, když byli svými krajany-katolíky vyštváni z vlasti. Říká-li se, že všechno špatné je k něčemu dobré, mohou Jihoafričané mluvit o blahodárném vlivu bartolomějské noci na kvalitu svých vín.

Jestliže Francouzi vylepšili jihoafrické vinařství, tak Britové, kteří si zdejší území podmanili během 19. století, se postarali o to, aby se víno od protinožců stalo známým v Evropě. Byla to tehdy ovšem vesměs těžká vína z přezrálých hroznů, „dolihovaná“ ve stylu sherry, aby vydržela dlouhou, neklimatizovanou přepravu pomalými plavidly.

Za vrchol exportu se považuje rok 1859, kdy jen do Británie odešlo na 4,5 milionu litrů jihoafrických vín. Pak ovšem začal vývoz klesat a v roce 1886 završil neblahý vývoj zavlečený révokaz, který zničil značnou část vinohradů. Po zvládnutí této „morové rány“ však došlo k rozšíření vinic a novému rozkvětu vinařství.

Významným mezníkem se stal rok 1918, kdy v Kapsku vzniklo Jednotné vinařské družstvo, zkratka afrikánského názvu je KWV, které vneslo do výroby i obchodu pokrokové metody a poměrně brzy ovládlo místní trh i export.

Zpět