Již po staletí jsou uznávány a využívány v medicíně zdravotní a nutriční vlastnosti vína. Alkohol a kyselina zabraňují vzniku škodlivých micro-organismů a tím z vína dělají zcela bezpečný nápoj.

Pravidelná konzumace vína v malém množství uklidňuje, stimuluje chuťové pohárky, prodlužuje věk a působí pozitivně proti ztrátě paměti. Od začátku devadesátých let lékařský výzkum a věda přinášejí zprávy o tom, že mírná konzumace vína pomáhá snižovat stres a díky pozitivní úpravě hodnot HDL-cholesterolu zabraňuje riziku vzniku srdečních onemocnění.

Francouzský paradox je termín používaný od raných devadesátých let k popisu faktu, že Francouzi jedí a píjí cokoliv se jim zlíbí bez negativního vlivu na jejich zdraví. Cholesterolové usazeniny v tepnách mohou narušit krevní oběh a mohou způsobit žilní trombózu nebo infarkt. Lidé, pijící červené víno jsou méně náchylní vůči krevním sraženinám.

Představení příznivého účinku červeného vína na snižování srdečních chorob v americkém televizním vysílání vedlo okamžitě ke čtyřnásobnému zvýšení spotřeby červeného vína.

Zpět